冷冻肉灌肠按SBT10279标准生产时，能否添加红曲红成分？

冷冻肉灌肠按SBT10279标准生产时，可以添加红曲红成分。依据《食品添加剂使用标准》，红曲红是合法的食品添加剂，用于肉类食品加工着色，无害人体。若不及时按标准添加，可能影响产品色泽与消费者食欲。
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可以添加。操作：1.确认红曲红为合法添加剂；2.按SBT10279标准确定添加量；3.均匀添加至灌肠中；4.在产品标签上标注红曲红成分。确保合规使用，提升产品色泽。
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冷冻肉灌肠生产中添加红曲红，常见处理方式为按标准添加并标注。选择时，需确保红曲红质量合格，且添加量符合SBT10279标准及《食品添加剂使用标准》。