他既不还车也不还钱，我该怎么处理？

您可以先尝试与借车人协商解决，协商不成可起诉要求返还车辆。依据《民法典》相关规定，您作为车辆所有人有权要求借车人返还车辆。若不及时处理，可能导致您的财产权益长期受损，且难以追回车辆。
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针对借车不还的情况，具体操作如下：1.首先与借车人进行沟通，明确表达希望其尽快还车的意愿，并尝试协商解决方案。2.若协商无果，开始收集借车相关证据，包括借车协议、对方不还车的行为记录等，并写好起诉状。3.携带证据和起诉状前往法院立案，缴纳诉讼费，等待法院审查安排开庭，简易程序一般三个月内审结。4.若对方上诉，则需经历二审程序。5.判决生效后，可申请法院执行局执行判决，强制要求返还车辆。
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常见的处理方式有协商和起诉两种。首先尝试友好协商，明确表达要求返还车辆的意愿；若协商无果，则收集借车不还证据，通过法律途径起诉解决，依据《民事诉讼法》相关规定，向法院提交起诉状及证据，要求法院判决返还。